| dc.contributor.author | Varlık, Candan | |
| dc.contributor.author | AKSU, Filiz | |
| dc.contributor.author | Uran, Harun | |
| dc.date.accessioned | 2021-03-03T08:30:42Z | |
| dc.date.available | 2021-03-03T08:30:42Z | |
| dc.identifier.citation | Uran H., AKSU F., Varlık C., "Transglutaminaz Enziminin Tavuk köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi", 7. Gıda Mühendisliği kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.90 | |
| dc.identifier.other | av_17e802bd-caf0-4c57-be12-7825a89ad93b | |
| dc.identifier.other | vv_1032021 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12627/21398 | |
| dc.language.iso | tur | |
| dc.subject | Tarımsal Bilimler | |
| dc.subject | Tarım Bilimleri | |
| dc.subject | Tarım ve Çevre Bilimleri (AGE) | |
| dc.title | Transglutaminaz Enziminin Tavuk köftesinin Kalite Özelliklerine Etkisi | |
| dc.type | Bildiri | |
| dc.contributor.department | İstanbul Aydın Üniversitesi , , | |
| dc.contributor.firstauthorID | 453588 | |
