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Der einfluss von Kaliumsorbat auf die Qualität von Mittelmeermakrelen-Filets

dc.contributor.authorMetin, Sühendan
dc.contributor.authorÖZDEN, Özkan
dc.contributor.authorVarlik, Candan
dc.contributor.authorErkan, Nuray
dc.date.accessioned2021-03-02T21:25:38Z
dc.date.available2021-03-02T21:25:38Z
dc.date.issued2001
dc.identifier.citationErkan N., Metin S., Varlik C., ÖZDEN Ö., "Der einfluss von Kaliumsorbat auf die Qualität von Mittelmeermakrelen-Filets", Deutsche Lebensmittel-Rundschau, cilt.97, sa.11, ss.427-431, 2001
dc.identifier.issn0012-0413
dc.identifier.othervv_1032021
dc.identifier.otherav_06ddf8c0-15f7-427b-bc9e-733a0729bc47
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12627/10472
dc.identifier.urihttps://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=0040487320&origin=inward
dc.language.isoeng
dc.titleDer einfluss von Kaliumsorbat auf die Qualität von Mittelmeermakrelen-Filets
dc.typeMakale
dc.relation.journalDeutsche Lebensmittel-Rundschau
dc.contributor.departmentİstanbul Üniversitesi , ,
dc.identifier.volume97
dc.identifier.issue11
dc.identifier.startpage427
dc.identifier.endpage431
dc.contributor.firstauthorID717349


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