Criteria for Selection of Antioxidant Capacity Assays for Food Antioxidants: Evaluation of CUPRAC, FRAP, Folin-Ciocalteau, ORAC, ABTS and DPPH assays

Yazar
Arda, Ayşem
Bener, Mustafa
Demirci Çekiç, Sema
Çelik, Saliha Esin
Bekdeşer, Burcu
Apak, Mustafa Reşat
Sözgen Başkan, Kevser
Üst veri
Tüm öğe kaydını göster
Bağlantı
http://hdl.handle.net/20.500.12627/107461
Koleksiyonlar