Basit öğe kaydını göster

MONOSODYUM GLUTAMATIN BALIK ÇORBASI VE BALIK KÖFTESİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

dc.contributor.authorDOĞRUYOL, Hande
dc.contributor.authorULUSOY, Şafak
dc.contributor.authorÜÇOK ALAKAVUK, Didem
dc.contributor.authorTOSUN, Şehnaz Yasemin
dc.date.accessioned2021-03-05T16:27:19Z
dc.date.available2021-03-05T16:27:19Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationULUSOY Ş., DOĞRUYOL H., ÜÇOK ALAKAVUK D., TOSUN Ş. Y. , "MONOSODYUM GLUTAMATIN BALIK ÇORBASI VE BALIK KÖFTESİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ", Gıda, cilt.42, ss.339-347, 2017
dc.identifier.issn0323-4320
dc.identifier.othervv_1032021
dc.identifier.otherav_c0b8e535-c111-4128-8d9a-dd8453274d51
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12627/127920
dc.identifier.urihttp://dergipark.gov.tr/download/article-file/286310
dc.language.isotur
dc.titleMONOSODYUM GLUTAMATIN BALIK ÇORBASI VE BALIK KÖFTESİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
dc.typeMakale
dc.relation.journalGıda
dc.contributor.departmentİstanbul Üniversitesi , Su Bilimleri Fakültesi , Balıkçılık ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü
dc.identifier.volume42
dc.identifier.issue4
dc.identifier.startpage339
dc.identifier.endpage347
dc.contributor.firstauthorID612812


Bu öğenin dosyaları:

DosyalarBoyutBiçimGöster

Bu öğe ile ilişkili dosya yok.

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster