Basit öğe kaydını göster

Bazı organik asitlerle yapılan marinasyon işleminin sığır eti kalitesi üzerine etkisi.

dc.contributor.authorNassara, Ghassan Issa
dc.contributor.authorAKSU, Filiz
dc.contributor.authorKAHRAMAN, TOLGA
dc.contributor.authorBayraktaroğlu, A.G
dc.date.accessioned2021-03-06T21:03:07Z
dc.date.available2021-03-06T21:03:07Z
dc.date.issued2010
dc.identifier.citationKAHRAMAN T., Bayraktaroğlu A., Nassara G. I. , AKSU F., "Bazı organik asitlerle yapılan marinasyon işleminin sığır eti kalitesi üzerine etkisi.", İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ, cilt.36, ss.25-31, 2010
dc.identifier.issn0250-2836
dc.identifier.othervv_1032021
dc.identifier.otherav_fcfa80cc-c6d9-4896-b803-7676c0f0b55f
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12627/165541
dc.language.isotur
dc.subjectTarımsal Bilimler
dc.subjectTarım ve Çevre Bilimleri (AGE)
dc.subjectTarım Bilimleri
dc.titleBazı organik asitlerle yapılan marinasyon işleminin sığır eti kalitesi üzerine etkisi.
dc.typeMakale
dc.relation.journalİSTANBUL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ
dc.contributor.departmentDiğer Kurumlar , ,
dc.identifier.volume36
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage25
dc.identifier.endpage31
dc.contributor.firstauthorID453892


Bu öğenin dosyaları:

DosyalarBoyutBiçimGöster

Bu öğe ile ilişkili dosya yok.

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster