Show simple item record

Moleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN Mutfak

dc.contributor.authorÇifçi, İbrahim
dc.contributor.authorDemirkol, Şehnaz
dc.date.accessioned2021-03-02T23:11:26Z
dc.date.available2021-03-02T23:11:26Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationÇifçi İ., Demirkol Ş., "Moleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN Mutfak", Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, cilt.2, sa.2, ss.150-162, 2019
dc.identifier.othervv_1032021
dc.identifier.otherav_1102d2c6-d36a-4937-9d2e-125a7408b6d8
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12627/16937
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/48413/593588
dc.language.isoeng
dc.subjectSosyal Bilimler (SOC)
dc.subjectSosyal ve Beşeri Bilimler
dc.titleMoleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN Mutfak
dc.typeMakale
dc.relation.journalSafran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
dc.contributor.departmentİstanbul Üniversitesi , İktisat Fakültesi , Turizm İşletmeciliği
dc.identifier.volume2
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage150
dc.identifier.endpage162
dc.contributor.firstauthorID2488355


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record