Basit öğe kaydını göster

Moleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN Mutfak

dc.contributor.authorÇifçi, İbrahim
dc.contributor.authorDemirkol, Şehnaz
dc.date.accessioned2021-03-02T23:11:26Z
dc.date.available2021-03-02T23:11:26Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationÇifçi İ., Demirkol Ş., "Moleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN Mutfak", Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, cilt.2, sa.2, ss.150-162, 2019
dc.identifier.othervv_1032021
dc.identifier.otherav_1102d2c6-d36a-4937-9d2e-125a7408b6d8
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12627/16937
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/48413/593588
dc.language.isoeng
dc.subjectSosyal Bilimler (SOC)
dc.subjectSosyal ve Beşeri Bilimler
dc.titleMoleküler Gastronomide Yeni Mutfak Akımı: NbN Mutfak
dc.typeMakale
dc.relation.journalSafran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
dc.contributor.departmentİstanbul Üniversitesi , İktisat Fakültesi , Turizm İşletmeciliği
dc.identifier.volume2
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage150
dc.identifier.endpage162
dc.contributor.firstauthorID2488355


Bu öğenin dosyaları:

DosyalarBoyutBiçimGöster

Bu öğe ile ilişkili dosya yok.

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster