| dc.contributor.author | Şengör, Gülgün Fatma | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-10T13:11:32Z | |
| dc.date.available | 2021-12-10T13:11:32Z | |
| dc.identifier.citation | Şengör G. F. , Gıda Güvenliği ve Su Ürünleri, "Denizden Gastronomiye", Doç. Dr. Zafer Ceylan Dr. Öğr. Üyesi Esra Doğu Baykut, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.117-140, 2021 | |
| dc.identifier.other | av_f4920e18-4360-4383-8bce-7985b2a80e80 | |
| dc.identifier.other | vv_1032021 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12627/175617 | |
| dc.identifier.uri | https://www.detayyayin.com.tr/urun/denizden-gastronomiye# | |
| dc.language.iso | tur | |
| dc.publisher | Detay Yayıncılık | |
| dc.subject | Tarımsal Bilimler | |
| dc.subject | Tarım ve Çevre Bilimleri (AGE) | |
| dc.title | Denizden Gastronomiye | |
| dc.type | Kitapta Bölüm | |
| dc.contributor.department | İstanbul Üniversitesi , Su Bilimleri Fakültesi , Balıkçılık Ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü | |
| dc.contributor.firstauthorID | 2772533 | |
