Basit öğe kaydını göster

The effect of cultural factors and consumer knowledge on fish consumption

dc.contributor.authorÇAĞILTAY, Ferhat
dc.contributor.authorERKAN ÖZDEN, Nuray
dc.date.accessioned2023-02-21T09:04:05Z
dc.date.available2023-02-21T09:04:05Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.citationERKAN ÖZDEN N., ÇAĞILTAY F., "The effect of cultural factors and consumer knowledge on fish consumption", Food Engineering and Ingredients, cilt.36, sa.2, ss.42-45, 2011
dc.identifier.issn1471-2806
dc.identifier.otherav_26efe257-5310-4bed-be27-6768746771a5
dc.identifier.othervv_1032021
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12627/187182
dc.identifier.urihttps://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=84860400879&origin=inward
dc.description.abstractFish is an important part of a healthy diet. Fish and seafood products are recommended to take a prominent position in the human diet thanks to their beneficial effect on the prevention of chronic degenerative diseases. The consumption of fish may be protective against cancers and cardiovascular diseases. Therefore, health authorities and the food industry have a joint interest in stimulating fish consumption.
dc.language.isoeng
dc.subjectMühendislik ve Teknoloji
dc.subjectEndüstri ve İmalat Mühendisliği
dc.subjectFizik Bilimleri
dc.subjectMühendislik, Bilişim ve Teknoloji (ENG)
dc.subjectYaşam Bilimleri (LIFE)
dc.subjectTarımsal Bilimler
dc.subjectZiraat
dc.subjectGıda Mühendisliği
dc.subjectYaşam Bilimleri
dc.subjectBiyoteknoloji
dc.subjectTemel Bilimler
dc.subjectYemek bilimi
dc.subjectTarım ve Çevre Bilimleri (AGE)
dc.subjectGIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
dc.subjectMÜHENDİSLİK, İMALAT
dc.subjectMühendislik
dc.subjectTarım Bilimleri
dc.subjectBİYOTEKNOLOJİ VE UYGULAMALI MİKROBİYOLOJİ
dc.subjectMikrobiyoloji
dc.titleThe effect of cultural factors and consumer knowledge on fish consumption
dc.typeMakale
dc.relation.journalFood Engineering and Ingredients
dc.contributor.departmentİstanbul Üniversitesi , Su Bilimleri Fakültesi , Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Hastalıkları Bölümü
dc.identifier.volume36
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage42
dc.identifier.endpage45
dc.contributor.firstauthorID4072606


Bu öğenin dosyaları:

DosyalarBoyutBiçimGöster

Bu öğe ile ilişkili dosya yok.

Bu öğe aşağıdaki koleksiyon(lar)da görünmektedir.

Basit öğe kaydını göster