| dc.contributor.author | MOL TOKAY, SÜHENDAN | |
| dc.date.accessioned | 2021-03-03T09:07:50Z | |
| dc.date.available | 2021-03-03T09:07:50Z | |
| dc.identifier.citation | MOL TOKAY S., Surimi Teknolojisi, "Su ürünleri İşleme Teknolojisi", Varlık C., Editör, İstanbul Üniversitesi, İstanbul, ss.379-388, 2004 | |
| dc.identifier.other | vv_1032021 | |
| dc.identifier.other | av_1b622e19-d7a4-4d82-8faa-088247cfddca | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.12627/23682 | |
| dc.language.iso | tur | |
| dc.publisher | İstanbul Üniversitesi | |
| dc.title | Su ürünleri İşleme Teknolojisi | |
| dc.type | Kitapta Bölüm | |
| dc.contributor.department | İstanbul Üniversitesi , Su Bilimleri Fakültesi , Balıkçılık ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü | |
| dc.contributor.firstauthorID | 682339 | |
